《条例》对违法行为的处罚金额作出了新的规定，将“对销售者、餐饮经营者并处1000元以上50000元以下的罚款”修改为“对销售者、餐饮经营者并处5000元以上50000元以下的罚款”。

    参与修改该法的专家表示，将处罚的最低金额提高，主要是考虑到不少食品生产者、经营者的违法成本与违法收益不成比例，有时虽然对其进行了处罚，但其已经从违法活动中获取暴利，也就不在乎被罚了。因此，有必要加大处罚力度，不能让其心存侥幸。

    此外，《条例》以立法的形式确定了“食品召回制度”。其中明确，食品生产者自己确认有不安全食品或者接到上级责令召回通知书，应当立即向社会公布有关信息，通知销售者、餐饮经营者停止销售，告知消费者停止食用。食品销售者、餐饮经营者接到通知后应当立即停止销售。