新华网北京9月11日电（记者张毅　周英峰）据中国商务部市场运行司的市场监测，受生猪收购价格回落影响，全国猪肉批发价格连续5周下跌，上周（9月3至9日）跌幅为1％，比前一周减少1．8个百分点。

　　上周全国食用农产品价格指数为112．73点，价格总水平较前一周下跌0．3％。重点监测的58种主要产品中，价格周环比上涨的有25种，占43．1％；下降的有29种，占50％；持平的有4种，占6．9％。入秋后各地温度适宜，蔬菜长势较好，上周蔬菜批发价格下跌0．5％。秋季水果大量上市，水果批发价格下跌2％。

　　据监测，上周全国生产资料市场价格总水平较前一周上涨1．69％。112种主要产品中，价格周环比上涨的54种，持平的40种，下降的18种％。国内市场铁矿石价格继续大幅上涨，上周涨幅达到13．89％，并拉动钢材价格上涨1．56％。下游消费需求不旺，铝价持续回落，本周国内铝锭Ａ00现货价格较上周下降90元／吨。

　　8月上旬以来，猪肉批发价格呈平稳态势。据调查，8月底商务部监测系统监测的全国200家大型养殖企业育肥猪存栏头数较7月底增长1.5%，仔猪存栏头数增长2.4%，能繁母猪存栏头数增长0.9%。

　　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，2007年8月“菜篮子”产品批发价格环比指数是102.8（以上月为100），比上月环比指数下降0.8%；同比指数是119.0（以上年同期为100），比上月同比指数下降1.9%；定基指数是151.9（以2000年为100），比上月定基指数上涨4.1个百分点。

　　2007年5月份以来，山西市场上猪肉价格逐步攀升，到7月底8月初达到每市斤14元左右。记者近日在山西生猪养殖大县太谷县以及太原部分批发、零售市场上调查发现，在这轮猪肉涨价过程中，养殖户每斤生猪的收益在一元钱左右，屠宰户和批发商每斤猪肉纯收益为一毛多钱甚至亏损，零售商每斤猪肉纯收益为一元到两元钱不等。